lunedì 10 settembre 2012

Panda Cookies!

Ore 23.00 di qualche sera fa.
Mi annoiavo e non sapevo che fare. La Pussy dormiva....
Leggevo un blog giapponese di cucina ( non leggevo, mi limitavo a guardare le immagini cercando di capirci qualcosa fino a quando non ho messo su google translate!)
e mi sono imbattuta nei Panda Cookies!Che carini! dovete farli sono troppo simpatici!

La ricetta così come sono riuscita a tradurla non mi ha molto soddisfatta perchè 50 gr di zucchero su 120 di burro sono pochini, non erano molto dolci, inoltre non prevedeva lievito a meno che la dicitura "farina per dolci" non stesse ad indicare la farina autolievitante e quindi non sono sicura che il risultato dovesse essere esattamente quello che ho ottenuto. Sti giapponesi, valli a capire!
Ad ogni modo, per tagliare la testa al toro, io vi consiglierei di usare la vostra ricetta preferita di pasta frolla.
Una volta amalgamato zucchero, burro e uova dividete la farina in due ciotole e in una sostituitene almeno 10-15 gr con il cacao in polvere. Poi dividete il composto di burro, zucchero e uova nelle due ciotole e otterrete i due impasti.
Ora dovete fare una decina di salsicciotti bianchi e una decina neri e comporre il panda, partendo dalla testa facendo in un secondo momento  il corpo. Arrotolate nella pellicola e mettete in frigo fino a quando il composto non sarà bello solido e poi tagliate tante fettine di circa 5 mm ognuna. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti!
Indovinate dove sono finiti pure questi?! Sì, in ufficio dal Titto! Ore 1.30 di notte...sempre peggio... Lui e il suo capo son là che stampano metri e metri di progetti, occhi a mezz'asta e colorito verdognolo.. Vedendo i biscotti almeno si son fatti una risata!

Qualche fotina!
Bacini pandosi a tutti!!


lunedì 3 settembre 2012

American Cookies al cioccolato


Prima giornata grigia della stagione? Via che si sforna!
Ho pensato di preparare una colazione diversa al mio Titto che con quei pacchettini di orociok la mattina mi fa un po' tenerezza... Ci vuole qualcosa di più strong per ingranare la marcia appena svegli! E perchè non i tipici biscotti americani al cioccolato?!
Ecco la ricettina!
190 g. di farina
85 g. di burro fuso
75 g. di zucchero semolato
5 gr di lievito
1/2 cucchiaino di sale,
1 uovo
Aroma di vaniglia
150 g. di cioccolato fondente spezzettato o in gocce
Procedimento:
Sbattere con la planetaria il burro con lo zucchero di canna, aggiungere l'uovo e mescolare per circa 3 minuti, fino ad ottenere un composto soffice e compatto. Unire la farina al lievito e al sale ed aggiungerla al composto. Per ultimo versare l’aroma di vaniglia e le gocce di cioccolato.
Con l'impasto ottenuto formare delle palline grandi come una noce e disporle in una teglia coperta con carta da forno.
Foderare il fondo di un bicchiere con la pellicola trasparente, (infarinare leggermente per evitare che i biscotti si attacchino al bicchiere) e schiacciare le palline fino ad ottenere dei dischetti quattro-cinque centimetri di diametro. Infornare a 180°per circa 10-15 minuti, finchè i biscotti si saranno dorati; quindi sfornarli e lasciarli riposare un minuto prima di staccarli dalla teglia.
Ho reso un Titto felice!
La fotina è d'obbligo, mi sono anche impegnata stavolta!
Bacetti biscottati a tutti!
 

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